Top 10 Sobremesas populares de todo o mundo nº 9: Baklava árabe

Baklava é uma sobremesa para ocasiões muito especiais que as pessoas do Oriente Médio comem durante as férias, depois de quebrar o jejum do Ramadã ou durante grandes eventos com a família.Baklava é uma massa de sobremesa doce feita de camadas de massa filo (massa filo) recheada com nozes picadas e embebidas em calda, mel ou leite.Baklava é um alimento antigo que se originou nos países árabes, mas muitos tipos de baklava estão florescendo em todo o mundo!

O baklava crocante, saboroso e doce que amamos vem em uma variedade de sabores nas cidades do mundo.Alguns são feitos com nozes diferentes, como pistache ou nozes, enquanto outros têm receitas exclusivas, como o Sütlü Nuriye, que é feito misturando leite com calda e adicionado à massa filo depois de assada.Um bom Baklava é feito com folhas finas de massa filo caseira.Embora seja essencial usar manteiga de boa qualidade e a quantidade certa de açúcar na calda.O suco de limão é adicionado à calda com frequência para evitar que a baklava cristalize.

Embora Baklava tenha muitos tipos, todos eles compartilham alguns ingredientes principais: massa filo escamosa, xarope e nozes torradas.Amendoins como amendoim não são comuns na fabricação de baklava.Quando a baklava é recém-saída do forno, se não for na hora de servir à mesa, ela deve ser guardada em expositores de padaria, como os modelos Nenwell, para manter a baklava crocante sem derreter a calda.